Vitamin E har en betydelse för de röda blodkropparnas stabilitet. Vitaminen är en antioxidant och skyddar också de fleromättade fettsyrorna mot nedbrytning i vävnaderna.
Hur får man i sig E-vitamin och hur mycket behöver man?
Frön, vegetabiliska oljor, margarin, vetegroddar, avokado, gröna bladväxter, ägg, fullkornsprodukter och ägg är livsmedel där vi får i oss vitamin E.
Hur mycket E-vitamin man behöver varierar med bland annat kön och ålder.
Brist på E-vitamin
Brist på E-vitamin kan förekomma hos människor med kroniskt nedsatt absorption av fett och i några fall hos tidigt födda barn.
